Banyak orang bertanya cara menggunakan bunga telang untuk makanan, tidak hanya untuk minuman. Bunga ajaib ini memang populer sebagai bahan [mocktail menyegarkan](https://pitleaf.shop/blog/resep-mocktail-bunga-telang), namun potensinya di dapur jauh lebih luas.
Oleh karena itu, mari kita jelajahi bagaimana bunga telang bisa mengubah piring Anda dari biasa menjadi luar biasa.
Dasar Pengolahan: Membuat Ekstrak Biru Pekat
Pertama-tama, sebelum memulai, Anda perlu membuat ekstrak pekatnya. Caranya mudah: seduh 20-25 kuntum bunga telang kering dengan 100 ml air panas, diamkan 15 menit, lalu saring. Setelah itu, ekstrak biru pekat Anda siap untuk Anda gunakan!
1. Nasi Biru Gurih yang Memesona (ala Nasi Kerabu)
Selanjutnya, nasi biru akan menjadi pusat perhatian di meja makan Anda.
- Cara Membuat: Masak nasi seperti biasa, namun ganti sebagian air takaran Anda dengan ekstrak biru pekat yang telah Anda buat. Selain itu, Anda bisa menambahkan sebatang sereh dan daun salam untuk aroma lebih gurih.
- Saran Penyajian: Nasi biru ini sangat cocok untuk Anda sajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, telur balado, dan urap sayuran.
2. Puding Sutra dengan Gradasi Warna Ajaib
Selain hidangan utama, dengan bunga telang, Anda bisa membuat hidangan penutup yang menakjubkan secara visual.
- Cara Membuat: Siapkan adonan puding atau agar-agar berwarna putih. Kemudian, tuang setengah adonan ke cetakan. Sambil menunggu setengah set, campurkan sisa adonan dengan ekstrak bunga telang, lalu tuang perlahan di atas lapisan putih untuk efek dua warna.
- Tips Pro: Bahkan, Anda bisa berkreasi lebih jauh. Ingin warna ungu? Cukup tambahkan beberapa tetes perasan jeruk nipis ke dalam adonan biru.
3. Pewarna Alami untuk Jajanan Pasar dan Kue
Terakhir, bunga telang adalah alternatif alami yang sehat untuk memberi warna pada aneka kue.
- Cara Menggunakan: Cukup gantikan pewarna buatan dalam resep favorit Anda (kue lapis, putu ayu, pancake) dengan beberapa sendok makan ekstrak biru pekat.
- Keunggulan: Selain warnanya yang cantik, bunga telang tidak memiliki rasa yang kuat, sehingga tidak akan mengganggu cita rasa asli kue Anda.
Kesimpulan: Kanvas Biru untuk Kreativitas Anda Kesimpulannya, Bunga Telang membuktikan bahwa menggunakan bunga telang untuk makanan adalah sumber kreativitas tanpa batas. Dari hidangan gurih hingga kue manis, bunga ini siap mengubah masakan Anda menjadi karya seni.
Jadi, setelah lelah berkreasi, cara terbaik untuk bersantai adalah dengan menikmati segelas [PitTelang Signature](https://pitleaf.shop/blog/lebih-dari-sekadar-kopi-bunga-telang-dna-inovasi-minuman-di-pitleaf) kami.