Anda melangkah ke kedai kopi, dan aroma biji kopi yang wangi menyambut Anda. Saat melihat papan menu, sederet nama asing muncul: Latte, Cappuccino, Flat White, Macchiato, Piccolo. Semuanya terdengar nikmat, tetapi apa sebenarnya perbedaan di antara mereka?
Rasa bingung ini sangat wajar. Banyak minuman kopi populer berbasis espresso dan susu, namun rasio dan teksturnyalah yang menciptakan pengalaman minum yang sama sekali berbeda.
Anggap artikel ini sebagai “kamus” sederhana dari barista PitLeaf. Kami akan membantu Anda memahami menu kopi sehingga Anda bisa memesan dengan percaya diri dan menemukan minuman yang paling pas di hati Anda.
Fondasi Utama: Espresso
Sebelum kita mulai, penting untuk tahu bahwa para barista membangun hampir semua minuman ini di atas fondasi yang sama: satu atau dua seloki (shot) espresso. Barista membuat espresso dengan menekan air panas bertekanan tinggi melalui bubuk kopi yang sudah mereka giling halus.
Jadi, perbedaan utama dari minuman-minuman di bawah ini terletak pada bagaimana barista mencampurkan susu dan buih susu (foam) dengan espresso tersebut.
Kamus Kopi Susu Populer
1. Cappuccino Ini adalah minuman klasik Italia yang seimbang sempurna.
- Komposisi: Sekitar 1/3 espresso, 1/3 susu panas (steamed milk), dan 1/3 buih susu tebal (thick milk foam).
- Ciri Khas: Lapisan buih susunya tebal dan kaku. Saat Anda menyeruputnya, Anda akan merasakan buih yang ringan terlebih dahulu, baru kemudian campuran kopi dan susu.
- Pesan ini jika: Anda suka minuman dengan rasa kopi yang masih kuat namun diimbangi oleh kelembutan susu dan sensasi buih yang melimpah.
2. Caffè Latte (atau Latte) Latte adalah pilihan paling populer bagi mereka yang menyukai kopi yang lebih lembut.
- Komposisi: Sekitar 1/3 espresso, 2/3 susu panas, dan lapisan tipis buih susu di atasnya.
- Ciri Khas: Jauh lebih banyak susu daripada cappuccino, sehingga rasanya lebih milky dan creamy. Barista sering menyajikannya di gelas yang lebih tinggi.
- Pesan ini jika: Anda menginginkan kopi yang tidak terlalu strong, lembut, dan cocok dinikmati kapan saja.
3. Flat White Minuman asal Australia/Selandia Baru ini sedang naik daun. Sekilas mirip latte, tapi sangat berbeda.
- Komposisi: Biasanya menggunakan dua seloki espresso, susu panas, dengan lapisan microfoam yang sangat tipis dan halus.
- Ciri Khas: Rasa kopinya lebih menonjol daripada latte, namun tekstur susunya sangat lembut dan menyatu sempurna dengan kopi.
- Pesan ini jika: Anda adalah pecinta kopi sejati yang menginginkan rasa kopi kuat dalam balutan susu yang lembut.
4. Macchiato Dalam bahasa Italia, macchiato berarti “bertanda” atau “bernoda”.
- Komposisi: Satu seloki espresso yang barista “tandai” dengan hanya satu atau dua sendok kecil buih susu di atasnya.
- Ciri Khas: Ini pada dasarnya adalah espresso dengan sedikit sentuhan lembut. Jangan harapkan segelas penuh susu!
- Pesan ini jika: Anda sangat menyukai rasa pekat espresso tapi ingin sedikit mengurangi intensitasnya.
Kesimpulan: Jangan Takut Bertanya!
Sekarang Anda sudah memiliki bekal pengetahuan dasar. Memahami perbedaan ini akan membuat petualangan Anda di dunia kopi menjadi lebih menyenangkan. Tentu saja, ada banyak variasi lain, termasuk dalam menonjolkan karakter [kopi Nusantara](https://pitleaf.shop/blog/kopi-nusantara-panduan-rasa) yang kami sajikan.
Namun, tips terpenting dari semua adalah: jangan pernah takut untuk bertanya pada barista. Tugas kami adalah membantu Anda menemukan minuman yang akan Anda nikmati. Jadi, lain kali Anda di [PitLeaf](https://pitleaf.shop), tanyakan pada kami apa yang kami rekomendasikan hari ini. Selamat mencoba!